Plats italiens : voyage gourmand au cœur des saveurs

La Sicile, destination Club Med Cefalù, offre une cuisine aux influences multiples. Les arancini sont des boulettes de riz farcies, panées et dorées, souvent garnies de viande hachée, de petits pois, de mozzarella ou de sauce tomate. Les cannoli, croustillants et fourrés à la ricotta sucrée, sont le dessert incontournable pour les amateurs de douceurs.

La caponata sublime les légumes méditerranéens dans une recette aigre-douce à base d’aubergines, de céleri, d’huile d’olive et de câpres. Ces plats italiens typiques font partie intégrante des buffets généreux proposés dans le Resort Club Med Cefalù, pour une expérience culinaire authentique.

Au cœur de la Toscane, la ribollita incarne le plaisir simple d’un plat de terroir : une soupe épaisse de pain, de légumes et de haricots blancs, relevée d’huile d’olive et de poivre. Les pici, pâtes épaisses roulées à la main, se marient parfaitement avec une sauce tomate ou une sauce au fromage pecorino.

La bistecca alla fiorentina, une côte de bœuf grillée, est servie saignante et partagée lors de repas conviviaux. Au Resort Club Med Pragelato Sestriere, vous retrouvez l’esprit toscan à travers des recettes italiennes traditionnelles revisitées avec des produits frais et locaux.

Naples, berceau de la pizza, propose une pâte fine garnie de sauce tomate, de mozzarella fondante et de basilic. La sfogliatella, feuilleté garni de ricotta et de zestes d’agrumes, accompagne parfaitement un café italien. Le limoncello, liqueur de citron, conclut le repas sur une note rafraîchissante. Les plats italiens de la Campanie s’invitent dans les buffets et restaurants Club Med, pour raviver les sens lors de vos vacances.

À Rome, la carbonara s’impose comme un plat de pâtes incontournable. Préparée sans crème, elle associe spaghetti, œufs, pecorino, guanciale et poivre noir. L’amatriciana mêle sauce tomate, guanciale et pecorino pour une explosion de saveurs.

Le saltimbocca alla romana, escalope de veau, jambon cru et sauge, est un classique des tables romaines. Vous retrouvez ces recettes italiennes dans les restaurants du Resort Club Med Pragelato Sestriere, pour un rendez-vous rare avec la tradition romaine.

La Sardaigne, accessible depuis le Resort Club Med Cefalù, surprend avec ses culurgiones, raviolis farcis de pommes de terre, pecorino et menthe, servis avec une sauce tomate maison. Les seadas, desserts frits à la ricotta et au miel, séduisent les amateurs de douceurs. Ces spécialités témoignent de la richesse du terroir et de la créativité de la gastronomie italienne.

Le repas italien commence par une farandole d’antipasti : charcuteries, fromages, légumes grillés, marinés ou à l’huile d’olive. Ces bouchées variées invitent au partage et à la découverte, dans une ambiance chaleureuse. En Resort Club Med, le buffet d’antipasti valorise la diversité des produits italiens et la convivialité du moment.

Le primo piatto est le cœur du repas : pâtes fraîches ou sèches, risotto à base de riz arborio, polenta à la farine de maïs. Chaque région a ses spécialités, de la sauce bolognaise à la sauce tomate, du parmesan au mascarpone. Les restaurants Club Med en Italie proposent une sélection raffinée de plats de pâtes, préparés à la minute avec des ingrédients frais et locaux.

Viandes mijotées comme l’osso buco (jarret de veau), le brasato (bœuf braisé au vin rouge), ou la coda alla vaccinara (queue de bœuf en sauce tomate), mais aussi poissons et fruits de mer grillés, occupent une place de choix dans la cuisine italienne. Les accompagnements, ou contorni, mettent en valeur les légumes de saison. Au Club Med, chaque repas est une invitation à explorer ces recettes italiennes authentiques.

La touche sucrée du repas italien se décline en tiramisu au mascarpone, panna cotta à la vanille, gelato artisanal, cassata sicilienne ou encore pépites de chocolat. Les amateurs de douceurs retrouvent dans les Resorts Club Med une sélection de desserts maison pour conclure leur expérience culinaire sur une note raffinée.

Dans chaque Resort Club Med en Italie, la gastronomie occupe une place centrale. Les chefs s’inspirent des recettes italiennes traditionnelles pour proposer des buffets généreux et des menus à la carte, mettant en avant les spécialités locales et les produits du terroir.

Grâce au programme Green Farmers, les produits frais et durables sont privilégiés. Vivez un voyage culinaire où chaque plat italien raconte une histoire, et profitez d’une expérience gastronomique raffinée et engagée à chaque repas.

Votre séjour dans un Resort Club Med en Italie est l’occasion de vous initier à la richesse des plats italiens. Entre buffets thématiques, soirées à thème et restaurants de spécialités, chaque repas devient une célébration de la gastronomie italienne.

Profitez de l’encadrement expert pour vos enfants, de chambres adaptées à tous les besoins et d’un large choix d’activités sportives et bien-être. Grâce à la technologie Club Med, facilitez votre arrivée, réservez vos services en ligne et vivez un voyage sans contrainte.

Lors de vos vacances, ne manquez pas les plats typiques suivants :

• Pizza napolitaine cuite au feu de bois ;
• Lasagnes fondantes à la sauce bolognaise et à la béchamel ;
• Risotto parfumé au safran ;
• Gnocchi de pommes de terre ou à la ricotta ;
• Polenta crémeuse ;
• Burrata des Pouilles, au cœur fondant ;
• Spaghetti alla carbonara, à base de jaunes d’œufs, pecorino, poivre et guanciale ;
• Osso buco de jarret de veau mijoté à la sauce tomate ;
• Tiramisu maison au mascarpone et au café.

Chaque repas est l’occasion de découvrir une nouvelle facette de la cuisine italienne, dans un cadre raffiné et convivial.