Plats turques : découvrez les saveurs incontournables

À Istanbul, la cuisine turque s’exprime dans toute sa générosité. Ici, le kebab est roi : décliné en döner, adana ou iskender, il reflète l’art du feu de bois et la passion pour la viande marinée. Le lahmacun, souvent appelé pizza turque, séduit par sa pâte fine garnie de viande hachée, de tomate et d’herbes fraîches. Les mezzés, véritables petits plaisirs à partager, composent le menu idéal pour s’initier à la richesse des spécialités culinaires turques : houmous, caviar d’aubergine, feuilles de vigne farcies ou salade de yaourt parfumée à la menthe.

Dans les rues animées, le simit (pain en anneau aux graines de sésame) accompagne tous les instants du quotidien. Les köfte, boulettes de viande épicées, sont à la fois un plaisir simple et un symbole de la convivialité turque. Enfin, le börek, feuilleté garni de fromage ou d’épinards, s’invite aussi bien au petit déjeuner qu’au déjeuner sur le pouce.

À Antalya, la mer Méditerranée inspire une cuisine entre terre et mer. Les amateurs de poisson apprécient le balik ekmek, sandwich emblématique aux filets grillés, dégusté sur les quais. Les dolma, légumes ou feuilles de vigne farcis de riz parfumé et parfois de viande, rappellent l’héritage de l’Empire ottoman. Les mantı, petits raviolis turcs servis avec une sauce au yaourt et une pointe de paprika, offrent un plaisir simple et généreux.

Les gözleme, galettes fines cuites sur une plaque chaude et garnies de pommes de terre, de fromage ou de légumes, sont incontournables dans les marchés. À Antalya, la table est toujours synonyme de retrouvailles, d’échanges et de plaisir partagé.

Bodrum incarne la fête et la convivialité. Ici, la street food turque s’affiche partout : le dürüm (roulade de galette garnie de viande ou de légumes), le kumpir (pomme de terre géante fourrée de légumes, fromage, maïs, olives) et le pide, pain ovale généreusement garni de fromage, d’œuf ou de viande hachée. Ces plats turcs rapides et savoureux offrent une palette de textures et de goûts uniques.

La région met aussi à l’honneur des plats à base de légumes méditerranéens : l’imam bayıldı (aubergine fondante à l’huile d’olive), les haricots blancs en sauce (kuru fasulye), ou encore les mezzés à partager. Ici, chaque repas devient un rendez-vous rare, rythmé par la douceur du climat et la générosité des plats.

Les desserts turcs sont de véritables trésors pour les amateurs de douceurs. À Istanbul, impossible de passer à côté du baklava : une superposition de pâte filo, de pistaches ou de noix, nappée de sirop parfumé. Le künefe, dessert chaud à base de cheveux d’ange et de fromage fondu, séduit par son équilibre sucré-salé.

Les loukoums, cubes moelleux parfumés à l’eau de rose, à la pistache ou au citron, sont incontournables lors d’un voyage en Turquie. Le sütlaç (riz au lait) et le güllaç (dessert au lait et à la grenade, typique du Ramadan) témoignent de la diversité des saveurs régionales. Pour accompagner ces plaisirs, le café turc – intense et parfumé – ou le thé noir servi dans de petits verres tulipe sont indissociables de l’art de recevoir turc.

À Izmir, la tradition du café turc se perpétue : préparé dans le cezve, il se déguste lentement, accompagné d’un loukoum ou d’une part de baklava. Le thé noir, véritable institution nationale, rythme les échanges et les moments de détente.

La région propose aussi des spécialités originales telles que le tavuk göğsü (dessert à base de lait et de poulet effiloché) ou le şekerpare (petit gâteau imbibé de sirop). Les marchés regorgent de fruits, de confiseries et de pâtisseries artisanales, parfaits pour les amateurs de douceurs en quête de nouvelles sensations.

Votre séjour à Istanbul avec Club Med est l’occasion de raviver vos sens grâce à une expérience culinaire raffinée. Les restaurants du Resort offrent un menu inspiré des spécialités turques : kebabs grillés, mezzés à partager, pains traditionnels et desserts typiques. Grâce au buffet, chacun compose son assiette selon ses envies, pour un plaisir simple à chaque repas.

Retrouvez l’authenticité des plats turques dans un cadre alliant modernité et tradition, où chaque détail est pensé pour vous faire voyager. Profitez de la prise en charge du transport, de l’encadrement expert des enfants et des nombreuses activités sportives et bien-être pour rythmer votre séjour.

À Antalya, le Resort Club Med Palmiye célèbre la richesse des produits locaux et la fraîcheur méditerranéenne. Les poissons grillés, les légumes farcis, les salades colorées et les desserts orientaux sont à l’honneur, pour un menu inspiré des saveurs de la mer et du soleil.

Les soirées à thème invitent à découvrir les recettes traditionnelles : pide croustillant, börek doré, baklava fondant. Laissez-vous porter par la douceur et le raffinement d’une expérience culinaire pensée pour toutes les envies, que vous veniez en famille, en couple ou en solo.

À Bodrum, l’atmosphère festive se retrouve dans l’assiette. Les restaurants du Resort Club Med Bodrum proposent une sélection de street food turque : dürüm, gözleme préparés minute, kumpir généreux, et une variété de desserts turcs pour finir sur une note sucrée.

Profitez d’un hébergement pensé pour toutes les familles et d’une offre de loisirs unique : activités sportives, espaces spa, clubs enfants, et animations pour petits et grands. Vivez l’expérience culinaire turque dans une ambiance détendue, où chaque repas devient un plaisir simple à partager.